Se necesita el Cubrecuchillas Thermomix®

Para preparar esta receta necesita el Cubrecuchillas Thermomix® Más información

Σιγομαγειρεμένο κρεμώδες στιφάδο γαλοπούλας με μανιτάρια
TM6

Σιγομαγειρεμένο κρεμώδες στιφάδο γαλοπούλας με μανιτάρια

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 120 - 150 γρ. καρότα, σε φέτες (1 εκ.)
  • 50 - 70 γρ. κλωνάρι σέλινου, σε φέτες (5 χλστ.)
  • 50 γρ. λευκό κρασί
  • 800 γρ. κρέας από μπούτι γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε κομμάτια (4 εκ.)
  • 1 ½ κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • 1 ½ κύβο ζωμού κοτόπουλου, θρυμματισμένο
    o bien 1 ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
  • 2 - 3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ½ - 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 750 γρ. νερό
  • 150 γρ. κύβους μπέικον
  • 250 γρ. μανιτάρια, φρέσκα, κομμένα στα τέσσερα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 10 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 ½ κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
  • 1 κ.σ. φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2404 kJ / 574 kcal
Proteína
37 g
Carbohidratos
6 g
Grasa
44 g
Grasas saturadas
17 g
Fibra
2.5 g
Sodio
980 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas