Salmon rice bowl (gut health)

Salmon rice bowl (gut health)

4.0 3 valoraciones
Prep. 20min
Total 45min
4 portions

Ingredientes

  • lime peel, no white pith (4 cm strip), plus 1 lime cut into wedges, to serve
    1 piece
  • lemon peel, no white pith (4 cm strips), plus juice of 1 lemon
    2 pieces
  • piece fresh ginger
    3 cm
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • soy sauce or tamari
    1 tbsp
  • brown rice
    200 g
  • water
    1000 g
  • sugar snap peas
    20
  • baby cucumbers cut into quarters lengthways, to serve
    8
  • sauerkraut to serve (approx. 1-2 tbsp per bowl)
  • radishes sliced, to serve
    4
  • snow pea sprouts to serve
  • sashimi grade salmon or cured salmon, thinly sliced, to serve
    200 - 250 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 456.2 kcal / 1916.2 kJ
Proteína 23.9 g
Grasa 18.1 g
Carbohidratos 44.9 g
Fibra 8.8 g
Grasas saturadas 3.2 g
Sodio 535.7 mg

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