Cupcake cake

Minimuffins

• 120 g de copos de avena
• 3 plátanos muy maduros (aprox. 330-350 g)
• 50 g de cacao puro en polvo
• 180 g de dátiles sin hueso variedad Medjool (ver sugerencia)
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 200 g de bebida de soja

Cobertura

• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 250 g de queso cremoso
• 250 g de azúcar glas
• 3 cucharaditas de azúcar vainillado

Montaje

• perlas de chocolate blanco
  o bien perlas de azúcar
• flores comestibles naturales o flores de fondant