Casa de galleta de jengibre

Galleta de jengibre

• 320 g de harina de trigo (y algo más para el molde)
• 5 g de bicarbonato
• 5 g de canela molida
• 5 g de jengibre molido
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 pellizco de sal
• 170 g de mantequilla a temperatura ambiente (pomada)
• 150 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 60 g de jarabe de arce
• 5 g de vainilla líquida

Glaseado y montaje

• 200 g de azúcar glas
• 30 g de clara de huevo
• 4 - 6 gotas de zumo de limón