Geflügelleberkäse

Vorbereitung (am Vortag)

• 390 g Geflügelfleisch (Keule von Pute oder Huhn), ausgelöst, ohne Knochen, ohne Haut, sehenfrei
  o bien 390 g Hendlbrustfilets, ohne Haut oder Putenbrustfilets, ohne Haut
• 130 g Sonnenblumenöl, (siehe Tipp)
  o bien 130 g Rapsöl

Zubereitung

• Öl zum Einfetten
• 70 g Crushed Ice (siehe Tipp)
• 60 g Wasser, kalt
• 1 Päckchen Gewürz Compound für Geflügelleberkäse (siehe Tipp)