Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 valoración

Prep. 15min

Total 2h 45min

12 portions

Ingredientes

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 704.7 mg

Proteína 23.6 g

Calorías 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Grasa 51.7 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 16.7 g

Carbohidratos 8.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Porcini mushroom salt

Porcini mushroom salt

5min

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

2h 30min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1h

Pork and porcini roulade

Pork and porcini roulade

5h 15min

Barbecued pork ribs

Barbecued pork ribs

26h 15min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2h 50min

Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

3h 15min

Plum and cherry paste

Plum and cherry paste

5h 15min

Brandy Chicken Liver Pâté

Brandy Chicken Liver Pâté

3h 25min

Ciabatta olive sticks

Ciabatta olive sticks

2h 5min

Mulled wine

Mulled wine

15min

Mixed berry pavlova stack

Mixed berry pavlova stack

5h 30min