Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

3.5 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 30min

8 raciones

Ingredientes

Panecillo de espelta integral

150 g de agua
200 g de leche entera
20 g de levadura prensada fresca
1 pellizco de azúcar
750 g de harina integral de espelta
20 g de aceite de oliva
60 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de copos de avena

Crema de aguacate con huevo

2 huevos
agua (hasta la marca de 1 litro)
3 ramitas de hierbas frescas variadas
200 g de aguacate
1 cucharada de zumo de limón
50 g de queso cremoso
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Zumo de frutas

800 g de naranjas en mitades con piel
400 g de agua
10 g de jengibre fresco en rodajas finas
200 g de zanahoria pelada, en trozos de 3 cm
150 g de manzana (sin piel ni semillas) en cuartos
100 g de cubitos de hielo
1 - 2 pellizcos de canela molida

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 530 kcal / 2220 kJ

Proteína 19.7 g

Grasa 13.2 g

Carbohidratos 92 g

Fibra 17 g

Grasas saturadas 3.4 g

Sodio 665.5 mg

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