Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 5h

6 porciones

Ingredientes

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 994 mg

Proteína 17 g

Calorías 1675 kJ / 400 kcal

Grasa 29 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Crepas de pollo en salsa de chile poblano

55min

Sopa de queso de cabra

30min

Dip de jitomates deshidratados

5min

Pastel de crepas con salmón marinado

1h 10min

Polvorones

1h

Uvas con queso y chapulines

25min

Magdalenas

1h 20min

Galletas de queso y jitomate deshidratado

4h

Bisquets

40min

Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate

25min

Brownies a la Mexicana

40min

Fetuccine Alfredo

35min