Dispositivos y accesorios
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También es necesario.
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Menu: Pregado a vapor e legumes; Molho de frutos vermelhos para gelado
Ingredientes
Pregado e legumes
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azeite80 g
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sal¾ c. chá de
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pimenta preta½ c. chá de
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raspa de limão2 c. chá de
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4 filetes de peixe branco, (120-200 g unid. aprox.)filetes de pregado (120-200 g unid. aprox.)4
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mistura de legumes (cenouras, curgete, aipo, nabo), descascados conforme necessário e cortados em pedaços (3 cm aprox.)200 g
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água500 g
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batata s/ casca, cortada em fatias (3 mm aprox.)400 g
Molho de frutos vermelhos e finalização
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frutos vermelhos600 g
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vinho branco250 g
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rum10 g
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amido de milho1 c. sopa de
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açúcar50 g
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Gelado q.b. p/ servir
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 dose
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