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Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling
Prep. 50min
Total 1h 15min
4 Portionen
Ingredientes
-
Wasser1100 g
-
Frühlingszwiebeln (ca. 100 g)2 - 3
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Salz und etwas mehr1 TL
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Soba-Nudeln (siehe Tipp), halbiert120 g
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Brokkoliröschen walnussgroß180 g
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grüne Sojabohnen (Edamame), TK200 g
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Ingwer, frisch10 g
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Knoblauchzehen1 - 2
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Sesamöl5 EL
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japanische Sojasauce (Tamari)2 EL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
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Kräuterseitlinge in Scheiben geschnitten150 g
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Pfeffer, frisch gemahlenetwas
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Zitronensaft1 Spritzer
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160 g Forellenfilets, geräuchertSaiblingsfilets, geräuchert160 g
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Koriander, frisch Blättchen abgezupft3 Stängel
-
Chilifäden für die Dekoration
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
1377 mg
Proteína
19 g
Calorías
1575 kJ /
376 kcal
Grasa
21 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
3 g
Carbohidratos
34 g
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