Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 678 mg

Proteína 36 g

Calorías 1750 kJ / 417 kcal

Grasa 21 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 15 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Salpicón de res

1h

Ribeye con costra de café y tostones de papas

1h 10min

Ensalada con queso de cabra y aderezo de nuez de la india

25min

Ceviche de pescado

3h 25min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2h 15min

Ensalada de ejotes navideños

1h 10min

Filete a la pimienta

20min

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Camarones a la hierba de limón

1h

Pescado a la talla

40min

Botana de queso y ostiones ahumados

2h

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min