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Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada
Prep. 30min
Total 2h
20 unidades
Ingredientes
Masa
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300 g de harina de trigo
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½ cucharadita de sal
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60 - 80 g de agua
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110 g de mantequilla
Relleno
-
40 g de aceite de oliva
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1 diente de ajo
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200 g de calabaza asada
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200 - 250 de cebolla en cuartos
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2 - 3 pellizcos de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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1 cucharadita de azúcar
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20 g de vinagre balsámico
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300 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)
-
100 g de queso ricota
-
50 g de queso parmesano rallado
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
135 kcal /
566 kJ
Proteína
3.5 g
Grasa
7.9 g
Carbohidratos
12.5 g
Fibra
1.4 g
Grasas saturadas
3.8 g
Sodio
157.8 mg
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