
Dispositivos y accesorios
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
Prep. 30min
Total 2h 20min
4 porcje
Ingredientes
Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
-
60 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
-
280 g cukru trzcinowego, nierafinowanego plus dodatkowa ilość do posypania miski
-
160 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
850 g wody
-
4 - 6 kawałków skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (ok. 3 x 1 cm)
-
15 g mleka
-
130 g mąki pszennej
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
2 jajka
Wołowina po burgundzku
-
1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (tymianku, oregano, natki pietruszki)
-
3 ząbki czosnku
-
200 - 250 g cebuli przekrojonej na pół
-
15 g oliwy z oliwek
-
200 g pieczarek
-
300 g marchewki
-
700 g wołowiny bez kości, (karkówki, łopatki, udźca, policzków), pokrojonej w 2-3 cm kostkę
-
150 g boczku parzonego, wędzonego pokrojonego w cienkie paski
-
300 g czerwonego wina burgundzkiego
-
200 g wody
-
1 łyżeczka soli
-
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1 - 2 łyżki skrobi kukurydzianej (opcional)
-
bagietka pokrojona na kromki, do podania
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porcję
Calorías
1417 kcal /
5931 kJ
Proteína
49 g
Grasa
82 g
Carbohidratos
104 g
Fibra
5.9 g
Grasas saturadas
44 g
Sodio
1267 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en

STACJA THERMOMIX FRIEND®
41 Recetas
Polonia
Polonia