Risotto con manzana y jamón ahumado

Risotto con manzana y jamón ahumado

2.8 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1 echalot (aprox. 30 g), en mitad
30 g de aceite de oliva extra virgen
320 g de arroz para risotto e.g. Carnaroli, Arborio, 14-15 minutos de cocción (ver tip)
180 g de manzana (cualquier tipo) pelada, descorazonada y en cubos (1 cm)
820 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
80 g de jamón ahumado en cubos (1 cm)

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 445 kcal / 1861 kJ

Proteína 13 g

Grasa 12 g

Carbohidratos 67 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 3 g

Sodio 670 mg

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