港式烧肉映金辉

五香粉

• 2 茶匙 花椒
• 3 个 八角
• 2 茶匙 干燥茴香籽
• 2 支 肉桂棒 (约0.5公分厚)
  o bien 1 汤匙 肉桂粉
• 6 粒 丁香

港式烧肉

• 2 茶匙 盐
• 1 汤匙 细砂糖
• 1 块 五花肉，带皮 (约600克)，约10公分x 15公分
• 2 汤匙 粗海盐