Cochinita pibil

Cochinita pibil

4.6 652 valoraciones
Prep. 15min
Total 4h
6 porciones

Ingredientes

  • 20 g de ajo
  • 2 cdas de orégano
  • 15 g de achiote en pasta
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • ½ cdita de comino en polvo
  • 100 g de vinagre blanco
  • 150 - 300 g de jugo de naranja agria
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 cditas de sal fina
  • 1000 g de carne de cerdo (pernil) en cubos (4 x 4 cm)
  • 20 g de aceite
  • 20 g de manteca de cerdo

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 535.7 kcal / 2241.5 kJ
Proteína 29.5 g
Grasa 42.3 g
Carbohidratos 7.6 g
Fibra 1.5 g
Grasas saturadas 14.8 g
Sodio 872.6 mg

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