Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan

Lieu à la crème de petits pois

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes