Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Poulet au speck, mozzarella et tomates

Papillote de cabillaud aux asperges et céréales

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles