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Tourte au saumon et champignons sauce crème
Prep. 25min
Total 3h
6 parts
Ingredientes
La garniture aux champignons
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60 g d'échalotes
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30 g de beurre en morceaux
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400 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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150 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte feuilletée et le montage
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200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
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½ c. à café de sel et 1 pincée
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350 g de saumon frais coupé en morceaux
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2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 œuf
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
520.8 kcal /
2162.5 kJ
Proteína
7.3 g
Grasa
42.2 g
Carbohidratos
26.8 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
25.5 g
Sodio
377.3 mg
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