Crema catalana
TM6 TM5 TM31

Crema catalana

4.5 (312 valoraciones )

Ingredientes

  • 1000 g de leche entera
  • 10 yemas de huevo
  • 200 g de azúcar (y 8 cucharadas para quemar la superficie)
  • 40 g de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado Vahiné
    o bien 1 cucharadita de vainilla líquida Vahiné
  • 1 pellizco de sal
  • tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla)
  • 1 canela en rama Vahiné

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1272 kJ / 304 kcal
Proteína
7.2 g
Carbohidratos
48.5 g
Grasa
9.4 g
Grasas saturadas
3.3 g
Fibra
0.5 g
Sodio
89.7 mg

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