Foie de pato

Foie de pato

4.8 66 valoraciones

Prep. 30min

Total 33h

6 raciones

Ingredientes

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19.32 g

Calorías 571 kJ / 137 kcal

Grasa 5.5 g

Carbohidratos 1.28 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 196 Recetas
España

También podría gustarte...

Foie gras al vacío

72h

Salsa de tomate

40min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Canelones

13h 30min

Vichyssoise

2h 20min

Fumet de pescado y gambas

20min

Bechamel

15min

Salsa holandesa

15min

Claras montadas

5min

Terrinas de foie trufado

74h

Bricks de patata con yema

2h 20min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min