Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 valoración

Prep. 5min

Total 20min

350 g

Ingredientes

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 350 g

Sodio 2385.8 mg

Proteína 16.1 g

Calorías 6636 kJ / 1580 kcal

Grasa 166.8 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 102.4 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thickening with TM6 19 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Eggs Benedict and corn muffins

Eggs Benedict and corn muffins

1h 15min

Lemon and caper aioli

Lemon and caper aioli

15min

Tomato ketchup

Tomato ketchup

1h 25min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Venison Wellington

Venison Wellington

3h 30min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries

Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries

8h 30min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28h 30min

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12h

Traditional cocktail sauce

Traditional cocktail sauce

5min

Advocaat (Eggnog liqueur)

Advocaat (Eggnog liqueur)

10min