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Stir-Fried Beef with Caponata
Prep. 10min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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mixed peppers cut in pieces (2 cm)200 g
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olive oil plus 1 Tbsp30 g
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onions thinly sliced (2 mm)80 g
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aubergine cut in pieces (2 cm)150 g
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courgette cut in pieces (2 cm)150 g
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pickled capers drained10 g
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toasted pine nuts10 g
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garlic clove1
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beef strips500 g
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fine sea salt to taste1 ¼ - 1 ½ tsp
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balsamic vinegar15 g
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cherry tomatoes halved130 g
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sugar½ tsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
317 kcal /
1323 kJ
Proteína
30 g
Grasa
17 g
Carbohidratos
8 g
Grasas saturadas
3 g
Sodio
832 mg
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