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Tarta cerebro
Prep. 20min
Total 1h 40min
10 raciones
Ingredientes
Bizcocho red velvet
-
1 trozo de mantequilla para engrasar
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160 g de harina de repostería
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60 g de maicena
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½ cucharadita de bicarbonato
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2 cucharaditas de cacao puro en polvo
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¼ de cucharadita de sal
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120 g de leche a temperatura ambiente
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1 cucharadita de zumo de limón
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2 claras de huevo
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60 g de mantequilla a temperatura ambiente
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200 g de azúcar
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100 g de aceite de girasol
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2 yemas de huevo
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2 cucharaditas de vainilla líquida
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2 cucharaditas de colorante alimentario (rojo Navidad)
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¼ de cucharadita de vinagre
Frosting de queso
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130 g de queso cremoso
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150 g de mantequilla a temperatura ambiente
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100 g de azúcar glas
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2 - 3 gotas de colorante alimentario (rojo Navidad)
Montaje
-
150 g de fresas en rodajas
-
50 - 70 g de sirope de fresa
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
512 kcal /
2143 kJ
Proteína
4.4 g
Grasa
32 g
Carbohidratos
51.9 g
Fibra
1 g
Grasas saturadas
14.1 g
Sodio
105.7 mg
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Revista Thermomix nº 133
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