Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
Prep. 10min
Total 12h 15min
6 portions
Ingredientes
Le sorbet au litchi (la veille)
-
80 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de poivre sauvage
-
100 g d'eau
-
300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
-
le jus d'un citron vert
Le carpaccio de saumon (le jour même)
-
350 g de saumon frais sans la peau
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de coriandre fraîche ciselés
-
20 g d'huile d'olive
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
12 g
Calorías
897 kJ /
213 kcal
Grasa
9.3 g
Fibra
0.8 g
Carbohidratos
20.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi N°6 C’est la saison
11 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Pozole Blanco
1h 5min
Clémentine farcie au crabe
20min
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Ceviche de dorade
10min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min