Glace au caramel au beurre salé

4.6 110 valoración

Prep. 25min

Total 14h

8 portions

Ingredientes

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 358.4 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Grasa 27.1 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 15.4 g

Carbohidratos 40.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Basiques - Glaces et sorbets 8 Recetas
Francia

Cuisson du sucre 15 Recetas
Francia

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recetas
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Parfait au caramel

Parfait au caramel

7h

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1h 55min

Yaourt à la myrtille

Yaourt à la myrtille

13h

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12h

Yaourt à la vanille

Yaourt à la vanille

12h 20min

Yaourt à la grecque miel et noix

Yaourt à la grecque miel et noix

12h 20min

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1h 30min

Yaourt nature au Varoma

Yaourt nature au Varoma

12h

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Caramel liquide

Caramel liquide

25min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3h

Yaourt aux fruits rouges

Yaourt aux fruits rouges

12h 20min