Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8 37 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h 50min

6 porzioni

Ingredientes

Maccheroni

250 g acqua
½ cucchiaino di sale
500 g di semola rimacinata di grano duro

Ragù calabrese

50 g di cipolla a pezzi
1 peperoncino rosso piccolo
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di carne di manzo taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
50 g di vino bianco secco
700 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
1 cucchiaino di sale
80 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino raso di zucchero
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm)

Terminare la preparazione

pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1663.5 mg

Proteína 28.1 g

Calorías 3048 kJ / 728 kcal

Grasa 31.1 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 9.1 g

Carbohidratos 74.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 29 Recetas
Italia

L'Italia da gustare 70 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Sfinciuni

3 godz. 30 min

Pizza chiena

5 godz.

Cuddure con le uova

2 godz.

Ravioli di ricotta

2 godz.

Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla

20 min

Frittatine di pasta

3 godz. 30 min

Granita al pistacchio

6 godz. 30 min

Scacciata con salsiccia e patate

3 godz. 15 min

Gattò di patate

1 godz. 30 min

Frutta Martorana

27 godz. 30 min

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3 godz.

Mafalde siciliane

2 godz. 15 min