Cheesecake de mango
TM6 TM5 TM31

Cheesecake de mango

4.4 (21 valoraciones )

Ingredientes

Base de galletas y nueces

  • 200 g de galletas digestive
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 50 g de nueces peladas

Relleno

  • 500 g de mango maduro en trozos
  • 500 g de queso cremoso
  • 100 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 40 g de maicena

Gelatina de mango

  • 2 hojas de gelatina
  • 200 g de mango maduro en trozos
  • 50 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón

Para decorar

  • ½ mango maduro en rebanadas finas
  • 6 - 8 ramitas de grosellas rojas (opcional)
    o bien frutos rojos frescos variados (opcional)
  • hojas de menta fresca

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2637 kJ / 630 kcal
Proteína
11.2 g
Carbohidratos
61.2 g
Grasa
39.9 g
Grasas saturadas
19.3 g
Fibra
2.8 g
Sodio
367.7 mg

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