Bombones de sushi

Name: Bombones de sushi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 30 g de vinagre de arroz; 10 g de azúcar; 1 ½ cucharaditas de sal; 1000 g de agua; 175 g de arroz de grano redondo; 1 cucharada de semillas de sésamo negro; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado; 2 cucharadas de aceite de girasol; ½ aguacate; 3 palitos de cangrejo; 8 lonchas de salmón fresco sin piel ni espinas; 4 cucharaditas de queso cremoso; 4 cucharaditas de cebollino fresco; 8 lonchas de atún fresco; 8 colas de langostino cocido peladas; 1 cucharada colmada de mayonesa; 1 cucharadita de wasabi en pasta; 100 - 150 g de salsa de soja