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Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)
Prep. 30min
Total 35min
4 portions
Ingredientes
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½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
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½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 10 g) ciselée (3 cm)
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100 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
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75 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
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80 g d'oignon coupé en deux
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75 g de lardons
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1 c. à soupe de beurre à rôtir
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200 g de farine
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½ c. à café de sel
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1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
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50 g de lait
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300 g d'eau
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2 œufs
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8 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
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150 g de crème entière, froide
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1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) (opcional)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
705 kcal /
2945 kJ
Proteína
24 g
Grasa
43 g
Carbohidratos
51 g
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