Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 valoraciones

Prep. 25min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 21.3 g

Calorías 2692 kJ / 649.7 kcal

Grasa 56 g

Fibra 2.8 g

Carbohidratos 14.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°18 40 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Crème d'avocat coco et citron vert

20min

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

1h 40min

Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre

3h

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2h 30min

Salade de pâtes aux coques

45min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35min

Risotto de saint-jacques aux algues

35min

Crevettes à la mangue et au lait de coco

50min

Cheesecake fraise-citron vert

5h

Tartare de bar

10min