Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Carpaccio de veau vitello tonnato
Prep. 5min
Total 1h
2 portions
Ingredientes
La mayonnaise thon-tomate
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
125 g d'huile de tournesol
-
2 jaunes d'œufs
-
15 g de moutarde
-
10 g de jus de citron
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
-
25 g de concentré de tomate
-
90 g de thon en boîte au naturel légèrement émietté
Le veau au bouillon
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
1 carotte coupée en tronçons
-
1 blanc de poireau coupé en tronçons
-
600 g d'eau
-
5 branches de thym frais effeuillées
-
2 feuilles de laurier frais
-
1 cube de bouillon de volaille
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de rôti de veau dans le filet ou de filet mignon
Le dressage
-
feuilles de roquette (2 petites poignées)
-
1 filet d'huile d'olive
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
79.5 g
Calorías
5103.5 kJ /
1228.5 kcal
Grasa
95 g
Fibra
5 g
Carbohidratos
12 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Au fil des mois - mars
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Risotto aux asperges et ail des ours
1h
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
3h 20min
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35min
Vitello tonnato
25h 30min
Boulettes de veau aux herbes
35min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1h 5min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Veau à la crème et aux morilles
40min
Risotto au safran à la milanaise
1h 30min
Vittello tonnato
4h 20min
Tartare de bœuf
10min
Sauce tartare
10min