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Fregola aux coques et petits pois
Prep. 25min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
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20 g d'échalote
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1 gousse d'ail
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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4 brins de thym frais les feuilles seulement
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60 g de vin blanc sec
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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750 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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200 g de perles de blé type fregola sarda
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du sel
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du poivre moulu
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1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
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200 g de petits pois frais écossés
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20 feuilles de persil frais ciselées
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
354 kcal /
1490 kJ
Proteína
15 g
Grasa
13 g
Carbohidratos
41 g
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