Spitzbuben mit Glühweingelee

Gelee

• 150 g Rotwein
• 100 g Zucker
• ½ Päckchen Geliermittel, für Konfitüre 2:1 (für 500 g Früchte)
• ¼ TL Zimt, gemahlen
• 1 Nelke
• 1 Kardamomkapsel, nur ausgelöste Samen

Guetzli

• 150 g Zucker
• 350 g Mehl
• 250 g Butter, weich, in Stücken
• 2 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eiweiss