Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos
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Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

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Ingredientes

Masa

  • aceite de oliva para engrasar
  • 450 g de agua templada
  • 480 g de harina de fuerza
  • 180 g de sémola de trigo
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de sal

Cobertura

  • 60 g de queso parmesano en dados de 2-3 cm
  • 60 g de queso gouda en dados de 2-3 cm
  • 120 g de tomates secos en aceite
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 500 g de salchichas rojas frescas (sin piel y en trozos de aprox. 2 cm)
  • 30 g de piñones
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadita orégano seco (opcional)

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
3402 kJ / 813 kcal
Proteína
33 g
Carbohidratos
84 g
Grasa
38 g
Fibra
5 g

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