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Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
Ingredientes
Cebollas caramelizadas al whiskky
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500 g de cebolla roja en cuartos
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15 g de aceite de oliva
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15 g de mantequilla
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50 g de azúcar moreno oscuro
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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50 g de whisky bourbon
Hamburguesas
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600 g de solomillo de ternera (semicongelado en dados de 2-3 cm)
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6 - 8 hojas de salvia fresca
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70 g de chalotas
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1 diente de ajo
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1 cucharadita de mostaza en polvo
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
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2 - 3 pellizcos de sal
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4 lonchas de queso gouda4 lonchas de queso cheddar
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4 panes de hamburguesa tostados
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kétchup al gusto
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4 rodajas de tomate
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4 - 8 trozos de lechuga francesa
Inf. nutricional por 1 unidad
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