Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños
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Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

4.6 (12 valoraciones )

Ingredientes

Mayonesa de jalapeño

  • 2 chiles jalapeños frescos, sin tallos ni semillas
  • 1 diente de ajo
  • 5 ramitas de cilantro fresco, solo las hojas
  • 120 g de mayonesa
  • 2 cucharaditas de zumo de lima

Hamburguesas

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 7 granos de pimienta negra
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 600 g de carne de cerdo en trozos de 2 cm, parcialmente congelado
  • 1 cucharadita vinagre de vino tinto, divided
  • 4 panes de hamburguesa tostados
  • 1 aguacate en lonchas finas
  • 4 lonchas de queso fresco

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2795 kJ / 668 kcal
Proteína
37 g
Carbohidratos
31 g
Grasa
42 g
Fibra
4 g

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