Roasted Cauliflower and Kale Soup

Roasted Cauliflower and Kale Soup

4.5 37 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 5min

6 portions

Ingredientes

cauliflower florets (approx. 1 med. head)
20 oz
fennel bulb cut into pieces (approx. 1 med. bulb)
8 oz
yellow onions cut into pieces (approx. ½ med. onion)
4 oz
carrots cut into pieces (approx. 1 med. carrot)
2 oz
celery cut into pieces (approx. 1 med. stalk)
2 oz
garlic cloves
2
olive oil divided
4 tbsp
ground cumin to taste
1 - 2 tsp
fresh lemon thyme leaves and tender stems
10 sprigs
vegetable broth
32 oz
kale stems removed (approx. ½ bunch)
3 oz
lemon juice to taste
1 oz
salt to taste
1 tsp
fresh ground black pepper
½ tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 481.8 mg

Proteína 3.9 g

Calorías 626.9 kJ / 149.8 kcal

Grasa 9.7 g

Fibra 5.6 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 15.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Veggie Table 51 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50 Min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 Min

Grated Carrot Salad

10 Min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35 Min

Mushroom Stroganoff

30 Min

Tex-Mex Turkey Soup

50 Min

Basque Chicken

1 Std. 10 Min

Portuguese Fish and Potato Stew

45 Min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1 Std. 25 Min

Sausage and Lentil Stew

1 Std. 15 Min

Butternut Squash Ravioli Soup

35 Min

Smoky Black Bean Soup

35 Min