Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

3.3 37 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

500 g d'avocats bien mûrs
le jus d'un citron jaune
1 c. à café de mélange d'épices mexicain type chili
2000 g d'eau
200 g de lentilles corail
sel
1 c. à soupe d'huile de noix de coco
20 g d'huile d'olive
200 g de riz complet
500 g d'aubergines coupées en cubes
200 g de lait de coco
1 c. à soupe de curry en poudre
½ bouquet de coriandre fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 21 g

Calorías 3109 kJ / 746 kcal

Grasa 37 g

Carbohidratos 72 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix N°2 Les menus 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

1h 15min

Fettucine vegan au chou-fleur

1h

Quinoa aux aubergines et patates douces

45min

Légumes croquants, boulettes de chèvre

40min

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24h 45min

Salade d'aubergine au yaourt

2h 10min

Menu express - Taboulé de carottes et pommes aux noix de cajou

15min

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

1h 45min

Salade de sarrasin, concombre et feta

50min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Chili sans viande

1h

Salade de légumineuses à la grecque

35min