Couve recheada e molho de cogumelos porcini

P/ demolhar

• 10 g cogumelos porcini secos
• Água q.b. p/ demolhar

Couve recheada

• 1500 g água
• 200 g arroz
• 8 folhas de couve lombarda
• 100 g cebola cortada em pedaços
• 500 g cogumelos cortados em metades
• 30 g manteiga
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta

Molho de cogumelos Porcini

• 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  o bien 1 cubo de caldo de legumes
• 20 g farinha
• 1 c. sopa de natas
• 100 g queijo-creme, com sabor a cogumelos selvagens