Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Crumble terre et mer

Croquettes de châtaigne au lard fumé

Crumble de saint-marcellin aux fruits secs

Rôti de porc farci à la pistache

Lasagnes de canard confit aux pommes

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de boudin à la patate douce

Effiloché de canard en parmentier

Risotto crémeux au camembert