Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

4.3 20 valoraciones
Prep. 20min
Total 55min
6 porcji

Ingredientes

Sos jogurtowy
  • jogurtu naturalnego
    200 g
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    10 g
  • miodu wielokwiatowego, płynnego
    10 g
  • kurkumy, suszonej, mielonej
    ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 szczypta
  • soli
    1 szczypta
  • czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
    5 g
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
  • ryżu basmati
    250 g
  • czerwonej soczewicy, suszonej
    50 g
  • fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
    500 g
  • soli
    1 ¾ - 2 ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ¾ - 1 łyżeczka
  • masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
    20 g
  • wody
    1000 g
  • żółtek
    6
  • ząbki czosnku
    2
  • korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
    10 g
  • oliwy z oliwek
    10 g
  • kurkumy, suszonej, mielonej
    1 łyżeczka
  • kolendry, mielonej
    ¼ łyżeczki
  • nasion kozieradki (opcional) mielonych
    ¼ łyżeczki
  • kminu rzymskiego, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • kardamonu, mielonego
    1 szczypta
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

Inf. nutricional por 1 porcję

Calorías 375.5 kcal / 1571.2 kJ
Proteína 23.5 g
Grasa 11.4 g
Carbohidratos 43.6 g
Fibra 1.8 g
Grasas saturadas 5 g
Sodio 877.3 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...