Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

4.1 21 valoración

Prep. 20min

Total 55min

6 porcji

Ingredientes

Sos jogurtowy

200 g jogurtu naturalnego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

250 g ryżu basmati
50 g czerwonej soczewicy, suszonej
500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
1000 g wody
6 żółtek
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
10 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
¼ łyżeczki nasion kozieradki (opcional) mielonych
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 szczypta kardamonu, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 877.3 mg

Proteína 23.5 g

Calorías 1571.2 kJ / 375.5 kcal

Grasa 11.4 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 43.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ŻÓŁTKA 12 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną

55min

Ryba w papilotach ze świeżym kokosem, quinoa i porem

2h 15min

Sałatka z pęczakiem, krewetkami i ananasem

1h 20min

Risotto z wędzonym pstrągiem, selerem naciowym i orzechami włoskimi

45min

Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym

50min

Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą

1h 25min

Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem

1h 30min

Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem

1h 10min

Tuńczyk w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

25min

Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca

30min

Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką

1h

Portugalska zupa rybna Caldeirada

55min