Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Bignè al radicchio con glassa al taleggio
Prep. 20min
Total 1h 20min
18 pezzi
Ingredientes
Bignè
-
150 g di acqua
-
50 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
120 g di farina
-
3 uova
Crema al radicchio
-
½ scalogno
-
50 g di speck
-
30 g olio extravergine di oliva
-
150 g di radicchio a listarelle
-
1 pizzico di sale
-
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
250 g di latte
-
45 g farina
-
20 g di burro a pezzi
Glassa al taleggio
-
100 g di Taleggio
-
200 g di latte
-
1 pizzico di pepe
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pezzo
Proteína
5.1 g
Calorías
561 kJ /
134 kcal
Grasa
8.8 g
Fibra
0.6 g
Carbohidratos
8.5 g
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