New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa

4.7 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 45h

4 porciones

Ingredientes

Salsa bernesa

50 g de echalotes partidos por la mitad
1 ramita de estragón fresco
50 g de vino blanco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
2 - 3 cdas de aceite de oliva
150 g de cebolla fileteada
2 cditas de sal fina
4 pizcas de pimienta negra molida
1000 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porciones

Proteína 37 g

Calorías 4681 kJ / 1115 kcal

Grasa 105 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

NAVIDAD 20 Recetas
México

Navidad Vol.I 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Salsa holandesa

15min

Filetes de ternera con reducción de fresas

30min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2h 15min

Salsa holandesa rápida

10min

Pasta de té limón

10min

Salmón en costra con risotto de limón

45min

Filete a la pimienta

20min

Filetes al vino tinto para 2

55min

Ravioles de salmón y queso

50min

Ensalada César con chipotle

30min

Salsa Bernesa TM6

20min

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min