Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau tout chocolat
Prep. 30min
Total 5h 45min
12 parts
Ingredientes
Le brownie
-
50 g de noisettes
-
50 g d'amandes décortiquées
-
2 c. à soupe de sucre en poudre
-
75 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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100 g de beurre et un peu pour le moule
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80 g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
30 g de farine de blé et un peu pour le moule
-
2 c. à soupe cacao en poudre
Les dacquoises
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150 g de noisettes
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100 g d'amandes émondées
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40 g de sucre en poudre
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30 g de farine de blé
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6 blancs d'œufs
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200 g de sucre glace
La mousse au chocolat
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300 g de crème liquide entière très froide
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20 g de sucre glace maison
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160 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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40 g d'eau
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3 œufs
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30 g de sucre en poudre
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3 c. à soupe d'eau
Le glaçage miroir
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
165 g de sucre en poudre
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125 g d'eau
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110 g de crème liquide entière
-
25 g de cacao en poudre non sucré
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
673.5 kcal /
2815.2 kJ
Proteína
10.6 g
Grasa
42.8 g
Carbohidratos
61.4 g
Fibra
4.9 g
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