Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè menta e cioccolato
Prep. 1h
Total 4h
18 pezzi
Ingredientes
Crema alla menta
-
100 g di latte
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1 mazzetto di menta fresca le foglie lavate
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1 punta di coltello di colorante alimentare verde in polvere
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100 g di zucchero
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2 uova
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15 g di amido di mais (maizena)
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1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Crema al cioccolato
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200 g di latte
-
2 uova
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30 g di amido di mais (maizena)
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50 g di zucchero
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100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Pasta choux
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150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
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10 g di zucchero
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100 g di farina tipo 00
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20 g di cacao amaro in polvere
-
3 uova
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
113 kcal /
473 kJ
Proteína
2.8 g
Grasa
6 g
Carbohidratos
11.3 g
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