Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Roggensauerteig
- 110 g Wasser
- 10 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 80 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
Hauptteig
- 230 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
-
10
g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
o bien 10 g Honig - 75 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 350 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 2 - 3 TL Kümmel, ganz
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- Inf. nutricional
- por 1 Stück
- Calorías
- 939 kJ / 233 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 46 g
- Grasa
- 1 g
- Fibra
- 3.1 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bauernbrot
16sa 15 dk
Vinschgerl
14h
Knusperspitze
5 Std. 30 Min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16sa 45 dk
Gewürzbrot
16sa 30 dk
Buttermilchbrot
18 godz.
Zwirbel-Graubrot
16h
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30min
Kommissbrot
15h 30min
Roggensauerteig
96 Std. 20 Min
Roggen-Schmalz-Brot
16sa 10 dk
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min