Weißweinsuppe

Name: Weißweinsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Stängel Blattpetersilie; 250 g Sahne; 2 Zwiebeln; 50 g Möhre; 50 g Sellerie; 100 g Porree; 30 g Öl; 10 g Mehl; 300 g trockener Weißwein; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; ½ TL Zucker; 1 EL Butter; 70 g Graubrot; 3 - 5 Prisen Salz; 1 Msp. Zimt; 100 g Milch; 3 Prisen Pfeffer; 1 Prise Muskat

4.4 (72 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

10 Stängel Blattpetersilie, abgezupft
250 g Sahne
2 Zwiebeln, geviertelt
50 g Möhre, in Stücken
50 g Sellerie, in Stücken
100 g Porree, den weißen und hellgrünen Teil, in Stücken
30 g Öl
10 g Mehl
300 g trockener Weißwein (z.B. Silvaner)
200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
½ TL Zucker und etwas mehr zum Würzen
1 EL Butter
70 g Graubrot, in kleinen Würfeln
3 - 5 Prisen Salz
1 Msp. Zimt
100 g Milch
3 Prisen Pfeffer
1 Prise Muskat

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1838 kJ / 438 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 24 g
Grasa: 31 g