Indisk grøntsagsret i karry
TM5 TM31 TM6

Indisk grøntsagsret i karry
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Ingredientes

  • ½ tsk korianderfrø
  • ½ tsk spidskommenfrø
  • ½ tsk kardemommefrø
  • ½ tsk sennepsfrø
  • 100 g løg, skåret i halve
  • 2 fed hvidløg
  • 15 g ingefær, skåret i tynde skiver
  • 1 rød chili, frisk, lille, uden kerner, skåret i mindre stykker
  • 20 g olivenolie
  • 1 tsk gurkemeje, stødt
  • 400 g kokosmælk
  • 100 g vand
  • 1 tsk med top grøntsagsfond, hjemmelavet
    o bien 1 terning grøntsagsbouillon (til 0,5 l)
  • 2 tsk salt
  • 600 g kartofler, melede, skrællede, skåret i mindre stykker (2-3 cm)
  • 150 g gulerødder, skåret i skiver (1 cm)
  • 150 g blomkål, delt i buketter
  • 150 g courgetter, skåret i skiver (1 cm)
  • 100 g frosne grønne ærter
  • 2 kviste koriander, frisk, kun blade
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1642 kJ / 395 kcal
Proteína
9 g
Carbohidratos
36 g
Grasa
23 g
Fibra
6.8 g

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