Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

3.7 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
weißer Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner hell
1 TL
Brotbrösel
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
20 g
Lorbeerblätter
4
Wasser
1000 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 38 g

Calorías 2046 kJ / 488 kcal

Grasa 33 g

Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Crème brûlée

Crème brûlée

6h

Norddeutsche Pfannkuchen

Norddeutsche Pfannkuchen

45min

Forellen des Bischofs

Forellen des Bischofs

35min

Kaninchen alla Liguria

Kaninchen alla Liguria

10h

Meeresfrüchte-Cocktail

Meeresfrüchte-Cocktail

10min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1h 20min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Edelfischragout

Edelfischragout

35min

Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce

1h 15min

Kabeljau in Senfsauce

Kabeljau in Senfsauce

40min

Hefe-Gugelhupf

Hefe-Gugelhupf

7h