Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 24h

15 portions

Ingredientes

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3.2 g

Calorías 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Grasa 35.2 g

Carbohidratos 0.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

French Tradition on your Table 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Steamed Carrot Cake

Steamed Carrot Cake

Pas d’évaluation

Superior Seafood Pot

Superior Seafood Pot

Pas d’évaluation

Chicken broth with bread dumplings

Chicken broth with bread dumplings

1h 5min

Grated Carrot Salad (TM6)

Grated Carrot Salad (TM6)

10min

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric

10h 55min

Individual Pineapple Cheesecakes

Individual Pineapple Cheesecakes

3h 50min

Roasted banana affogato

Roasted banana affogato

Pas d’évaluation

Almond briouats with honey and sesame seeds

Almond briouats with honey and sesame seeds

2h

Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

1h 25min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Apricot yoghurt dip with curry

Apricot yoghurt dip with curry

10min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25min